Понимает бизнес своих клиентов. Слишком часто менеджер по работе с клиентами не в состоянии по-настоящему понять бизнес клиентов. В современном социализированном мире это преступление. Имея доступ к Интернету, Facebook, LinkedIn, каталогам, инструментам исследования и т. Д., Нетрудно изучить компанию и команду менеджеров, с которой вы работаете, чтобы действительно понять, что […]
Итак, вы готовитесь к первому дню тренировки в новом ресторане, а? Независимо от того, работаете ли вы сервером много лет или только начинаете, есть несколько вещей, которые вы всегда должны учитывать, прежде чем начинать свой первый день обучения. Если вы новый сервер, не […]
Впервые зайти на новую кухню может быть очень страшно. На каждой профессиональной кухне своя культура и свои порядки. Сделав один неверный шаг, вы рискуете поставить себя в неловкое положение, не говоря уже о том, что можете оказаться в реанимации с ножевым ранением, нанесенным шеф-поваром. Чтобы помочь [...]
Как бариста, мы должны стремиться выделиться. Я говорю не о том, чтобы быть в центре внимания, а о чем-то другом - о том, как вы готовите идеальную чашку кофе, что делает вас круче, чем просто крутой. Что-то, что делает день клиента лучше, помогает ему полюбить кофе еще больше и вдохновляет других [...].
Большинство людей, которых усаживают и обслуживают, не имеют ни малейшего представления о том, каково это - быть официантом или официанткой, а пока гостей обслуживают, мы все хотим, чтобы это было именно так. Мы хотим, чтобы гости ушли, получив впечатления, которые оправдывают слова "приятный" и "приятный", даже "снисходительный" или "веселый". Счастливые гости - счастливые чаевые, [...].
Хозяин или хозяйка - это первое впечатление, которое ваш ресторан произведет на нового посетителя, но также и на опытных посетителей. Плохое впечатление может оставить нежелательный вкус, который останется после последнего укуса еды вашего гостя; но хорошее впечатление может стать ключом к получению отличного ужина. Посмотрим правде в глаза, […]
Каждому офису, который каким-либо образом представляет себя публике, требуется лицо для встречи с публикой. Хотя для сотрудников приемной важна отличная коммуникация по телефону и электронной почте.