Розуміє бізнес своїх клієнтів Занадто часто менеджер зі зв'язків не може по-справжньому зрозуміти бізнес клієнтів. У сучасному соціалізованому світі це злочин. Маючи доступ до Інтернету, Facebook, LinkedIn, каталогів, інструментів дослідження тощо, не важко дослідити компанію та команду керівництва, з якою ви працюєте, щоб дійсно зрозуміти, що […]
Отже, ви готуєтеся до свого першого дня навчання в новому ресторані, га? Незалежно від того, чи працюєте ви як сервер роками чи тільки починаєте, є кілька речей, які ви завжди повинні враховувати, перш ніж розпочати свій перший день навчання. Якщо ви новий сервер, не […]
Зайти на нову кухню вперше може бути надзвичайно страшно. Кожна професійна кухня має свою власну культуру та спосіб робити речі. Якщо ви зробите один помилковий крок, ви ризикуєте збентежити себе – не кажучи вже про те, що ви потрапите в швидку допомогу з ножовим пораненням від шефа. Допомагати […]
Як бариста, ми повинні прагнути виділитися. Я говорю не про те, щоб бути в центрі уваги, а про щось інше – про те, як ви готуєте ідеальну чашку кави, яка робить вас більш прохолодним, ніж прохолодним. Те, що покращує день клієнта, що допомагає їм ще більше полюбити каву та надихає інших […]
Більшість людей, яких сидять і обслуговують, не можуть знати, що таке бути офіціантом чи офіціанткою – і поки обслуговують гостей, ми всі хочемо, щоб це саме так. Ми хочемо, щоб гості виїхали з враженнями, які виправдовували б слова «приємно» і «приємно», навіть «поблажливо» чи «весело». Щасливі гості – щасливі чайові, […]
Господар або господиня – це перше враження, яке ваш ресторан справляє на нового відвідувача, а також на досвідчених відвідувачів. Погане враження може залишити небажаний смак, який залишиться після останнього шматочка страви вашого гостя; але гарне враження може стати ключем до чудової трапези. Давайте подивимося правді в очі, […]
Будь-який офіс, який представляє себе громадськості будь-яким чином, вимагає обличчя, щоб зустрітися з громадськістю. Хоча відмінне спілкування по телефону та електронною поштою важливо для співробітників стійки реєстрації.